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锅巴香酥鸡块的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-23 13:13:45 | 作者: | 来源: | 浏览:671次 ]

用料：

鸡肉 300克锅巴 150克
盐料酒
姜片葱段
干辣椒花椒
花椒油植物油
鸡精芝麻油

做法：

1.鸡肉洗净切成3cm的小块
2.放入料酒，葱段，姜片，盐腌制15分钟，锅巴用手撕成4cm的小块备用
3.锅中放入植物油烧至七八成热放入腌制好的鸡肉块
4.炸至金黄色捞出
5.锅中放入少许油，油温5成热时下葱，姜，蒜片，干辣椒，花椒炒香
6.然后下鸡块
7.下锅巴，盐，料酒，鸡精，芝麻油，花椒油炒匀入味起锅装盘即可

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