用料： 苦瓜 1根 鸡翅 10个黑胡椒碎 1汤勺 干辣椒 5个啤酒 1听 生抽 1汤勺老抽 1汤勺 盐 1茶匙
做法 ：1. 苦瓜洗净去瓤切片，锅中烧开清水，放入苦瓜焯烫捞出备用 2. 鸡翅对半切开，锅中放入适量的油，煎至鸡块焦黄盛出备用 3. 锅中留少许底油，放入葱花、姜片、黑胡椒、干辣椒煸香 4. 下入煎好的鸡块翻炒，放入生抽、老抽、盐调味 5. 加入一听啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖煮约15分钟 6. 再放入焯烫好的苦瓜继续焖煮10分钟，打开盖子大火收汁即可装盘
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