虾洗净。
鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
青椒去籽切丝。
香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
锅里倒油，炒香火锅底料。
加入切好的蒜片姜丝炒香。
倒入洗好的虾翻炒。
虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
加入切好的芹菜和香葱段。
翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
加入蟹柳和鱼饺。
下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
起锅前淋香油。
加花椒粉翻炒均匀，出锅。
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