众所周知，任何投资都有风险，餐饮业也不例外，它的经营难度不压于办厂开企业。从生的卖进熟的买出这就象办厂生产产品，然而在实现产品价值上就比厂家难多了，你得选好店址，你的顾客千***万，什么人都有，你推销的对象针对性不强，没有全方位的较强的经营能力你是吃力的。

　　进入火锅业你首先要有足够的信心和充分的了解，要投入就得坚持到底，不要带着试试看的心态，要有一次不成功再来二次三次的决心。下河打湿一下脚就上岸这是不可取的。没有坚持下去的信心，劝你不要投入。

　　我们讲难度也并不是说这行业就不能做。实则它的优势是很突出的，餐饮业门槛底易进入，吃的行业永远是卖点，店子开不走不会血无归，当天买进卖出没有积压，资金天天回笼一般无欠帐，火锅又是餐饮业中的娇娇者等等，这些优势足以说明投资火锅业是较理想的选择。

你没有经验没有技术这不要怕，你可咨询资深人士，你可聘请高技术人才，你可从小店做起，你可不伤筋骨的投资。

　　如果你有二十万资金，***次最好投入十万，三个月后开不走(新开的店一般讲三个月就能看出它的前景，没必要长时间的坚持，也没必要在原有基础上简单的改变)你可转出去，收回一些资金，再添五万，总结经验，从新选项，调整店址，以全新的经营面貌出现。连续三次不成功就该歇歇脚。即是这样也比一次投入二十万输了心里平衡得多，输得心服口服，不怪谁。如果***次或二次开店成功了，你***不要歇脚或停留，当今的餐饮业很难长时间的火爆，要有忧患意识。

如果你有一定经验，加之又有足够人手，那么你可将二十万资金同时开两个或三个不同的店，实行东方不亮西方亮的策略，好的保留，差的转了再开。

　　我们主张资金不要一次性投完，即是开一小店也得留够资金抵抗风险。

　　这里重点讲的是资本的投放问题，投资成功的秘诀还有其它方面，请全面细读其它文章。