羊肉250g
茴香球
油
盐
黄酒
胡椒粉
生抽
蚝油
淀粉
1.为了炒出来的羊肉更嫩，特意选了羊里脊。茴香球清洗干净
2.羊肉切片
3.加适量的胡椒粉，黄酒。生抽腌制几分钟
4.抓拌均匀后加适量的干淀粉
5.把干淀粉抓拌均匀后再加少量的油抓拌均匀，这样炒的时候不扒锅，肉片也不相互粘连
6.锅中放油炒香姜末和辣椒
7.放入肉片大火翻炒
8.加入适量的生抽和蚝油
9.9茴香球炒羊肉做法的步骤 翻炒均匀
10.加入茴香球片，继续大火翻炒
11.最后再根据口味加少量的盐
12.翻炒均匀即可出锅。
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