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韩风蛋煎牡蛎的做法

[ 录入者:2243871174 | 时间:2013-12-25 10:16:40 | 作者: | 来源: | 浏览:969次 ]

主料:牡蛎300克鸡蛋2个地瓜粉6大勺玉米淀粉2大勺
辅料:香菜2棵水适量
调料:酱油2大勺水淀粉适量韩式辣酱3大勺白糖2大勺

韩风蛋煎牡蛎的做法
1.牡蛎加入少许盐反复抓洗，再用清水冲洗干净
2.然后把牡蛎捞出，沥干水分
3.香菜洗净切成小段，也可以用小白菜代替香菜
4.把淀粉糊中的所有原料混合搅匀，搅成粘稠且可以流动的糊状，水量一点点加，防止面糊过稀
5.煎锅烧热，倒入3大勺油，油温热后倒入牡蛎
6.煎至牡蛎快熟时倒入淀粉糊
7.再撒入香菜段
8.加入鸡蛋
9.煎至两面熟透，盛出，装盘
10.把辣酱倒入锅中
11.放入白糖和水
12.再加入海鲜酱油煮滚
13.用适量水淀粉勾芡
14.煮至酱汁粘稠
15.然后把煮好的酱汁浇在牡蛎煎蛋上即可

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