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韭菜烧带鱼的制作方法
[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-24 15:15:47 | 作者: | 来源: | 浏览:837次 ]


  • 主料:带鱼2条

    辅料:韭菜1把
    调料:色拉油适量  食盐适量  酱油适量  醋适量  姜适量  蒜适量  料酒适量  小葱适量  白糖适量  蒸鱼豉油适量  水适量


    韭菜烧带鱼的做法
    1.带鱼收拾干净后切段,用料酒腌制30分钟
    2.韭菜切段、葱切段、姜蒜切片备用
    3.锅中做油,5成热时下入葱姜蒜炒香
    4.下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油,激出香味儿后加水,没过带鱼即可
    5.加盐、糖调味
    6.大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼
    7.大约十五分钟后,大火将汤汁收浓,撒上切好的韭菜段儿,即成
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