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鲜肉吻鸡蛋的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-24 10:08:13 | 作者: | 来源: | 浏览:697次 ]

主料:土鸡蛋3个五花肉200克
辅料:胡萝卜1/2根
调料:食盐3克料酒5克小葱3根姜粉1克

鲜肉吻鸡蛋的做法
1.将鸡蛋煮全熟，冷水中浸泡2分钟，剥去壳
2.将五花肉、小葱、胡萝卜切成末，装入碗中，撒入3克盐、5克料酒和1克姜粉，用手抓匀
3.将煮熟的鸡蛋对半切开，肉末团在半个鸡蛋上，使鸡蛋变成整个圆
4.依次将所有的做好，装入盘中；蒸锅烧开一锅水，将做好肉圆蛋放入蒸架上，大火蒸8分钟左右关火，焖3分钟即可出锅
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