用料：山蛙，丝瓜、香菇、方竹笋，辣椒、鲜花椒、豆瓣酱等
做法：
1、将山蛙宰杀分割，丝瓜和方竹笋切成条状，香菇切片待用。
2、在锅中放入色拉油、子弹头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香，而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒，出锅前加入鲜花椒即可。
特点：麻辣味。蛙肉爽滑，细嫩可口，麻辣新宠，诱惑十足。
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