猪蹄800g
茴香
盐
酱油
生姜
鸡精
醋
1.酱猪蹄洗净切成块，放入沸水中煮，捞出血水泡沫，加入茴香、生姜块，中火焖煮40分钟
2.热锅，将焖煮烂的猪蹄放入超过中煸炒
3.加入适量酱油翻炒均匀上色
4.加入适量醋翻炒均匀
5.翻炒至猪蹄完全上色，出现酱香味
6.加入适量清水大火烧开
7.转中火，盖上锅盖焖煮半小时
8.到时间后开盖大火收汁，出锅钱加入适量鸡精，不够咸可以适量根据口味加入适量盐。
9.装盘后撒上些许香菜叶
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