食材

• 主料

• 鸡蛋3个

• 辅料

• 虾

  适量

• 鱿鱼头

  适量

• 海鲜酱油

  适量

• 鸡精

  适量

• 葱

  适量
步骤

1.鸡蛋打好，虾和鱿鱼头洗干净。

2.把下头虾皮去掉平铺在案板上。

3.虾从中间剖开，取虾线。

4.剖完的样子。

5.鱿鱼头的吸盘都洗干净。

6.锅里烧水，开了以后把虾和鱿鱼头放进去焯一下。

7.大约两分钟。

8.盛出来过一下凉水。

9.鸡蛋搅碎。

10.搅到全是泡泡，蛋清蛋黄混合在一起。

11.鸡蛋搅碎以后要加温水，三个鸡蛋加一小碗水就可以。

12.放到微波炉或者蒸锅里蒸。

13.微波炉里打六分钟。

14.然后起锅调汤汁。

15.放入适量的油，然后放入海鲜酱油，鸡精。

16.加鱿鱼头跟虾仁，炒一会加适量的水。

17.水开了勾芡。

18.然后关火，把鸡蛋拿出来，把调好的汤汁浇上去。

19.成品！

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