原料：猪排骨，猪肉馅。
云吞皮，油菜，鹌鹑蛋，酱油，料酒，大料，醋，葱姜蒜，盐味精，生抽，蚝油。
猪排骨洗净焯水，放入高压锅，加入葱姜大料，料酒加水，煮排骨汤。
猪肉馅加入葱姜香油，酱油，蚝油盐味精调匀。
用云吞皮，包成云吞。
鹌鹑蛋煮熟剥皮，调一个料汁儿，沾排骨吃。（酱油+生抽+醋+香油+蒜末）
熬好的排骨汤，煮开放入云吞煮制。
云吞煮熟后放入油菜，鹌鹑蛋，盐味精，香油。再次开锅即可。
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