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双椒豉油黑鱼片的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-23 13:48:37 | 作者: | 来源: | 浏览:684次 ]

用料：

黑鱼适量青甜椒少许
红甜椒少许料酒少许
盐适量蒸鱼豉油适量
姜少许葱少许
生粉少许
做法：

1. 黑鱼切蝴蝶片，姜切片，用少许生粉、料酒及盐腌制一会儿，葱取葱白切段、青椒红椒切片
2. 锅中放适量油，将青椒红椒入锅适当翻炒
3. 锅中放适量油，将姜、葱入锅爆香
4. 放入鱼片，拌炒，鱼肉变色，放少许料酒
5. 放适量蒸鱼豉油
6. 放入炒好的青椒红椒适当拌炒即可出锅

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