用料 ：

排骨 葱 
姜 蒜瓣 
啤酒 胡萝卜 
玉米 盐 
白糖 生抽 
料酒 

做法1 (准备)

1.葱打结，部分葱切葱花，蒜瓣剥好，姜切片
2.两片姜片，排骨焯水
3.去浮沫，捞出
4.玉米切小块，胡萝卜切块，胡萝卜去不去皮自己看着办

做法2 

1.锅中放适量油，下姜片跟排骨略炒
2.喷少许料酒
3.下玉米跟胡萝卜
4.拌炒稍稍
5.下啤酒
6.加入啤酒后炖一下
7.下葱结，蒜瓣
8.盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢炖到排骨熟，加盐、生抽、白糖调味，再略煮即可
9.排骨倒到高压锅
10.放少许生抽，量不要多哈，增鲜味而已，多了颜色不好看
11.继续炖制
12.盖上高压锅盖子，大火煮到上汽，立马关火
13.打开盖子
14.放适量盐
15.一点点白糖提味
16.取出葱结
17.盖上盖子，但是不用扣紧上阀，就这么小火慢慢炖到排骨完全入味熟烂
18.出锅前撒葱花！啃吧

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