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辣酱烧鲻鱼怎么做
[ 录入者:2728824867 | 时间:2013-12-23 10:59:53 | 作者: | 来源: | 浏览:588次 ]

食材

  • 主料

  • 鲻鱼750g

  • 辅料

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 辣酱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 醋

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 姜

    适量

  • 小葱

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 蒜

    适量
    • 步骤

1.鲻鱼去鳞，去鳃，去肚洗净.

2.在鱼身两面浅划几刀，拍上淀粉.

3.锅里油热，放入鲻鱼

4.两面煎透

5.加料酒，姜，蒜，适量清水

6.加糖，盐，醋

7.加鲜抽酱油

8.加辣椒酱，大火煮开，中火煮10分钟左右

9.煮时要晃动锅柄，防止沾锅

10.加些水淀粉煮开

11.撒些葱花即可

 

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