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小肠豆腐煲的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-23 10:13:06 | 作者: | 来源: | 浏览:613次 ]

主料：猪小肠300克豆腐500克
调料：冰糖5克姜3片八角1个桂皮1小块料酒5克生抽8克老抽5克青蒜10克植物油适量

小肠豆腐煲的做法
1.准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮
2.锅烧热加植物油，热油加姜片爆香
3.倒入小肠炒香，加料酒、生抽、老抽、适量水、冰糖、八角和桂皮煮开转小火
4.另起锅烧开水，豆腐切块入锅焯水
5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖
6.炖至豆腐入味后，大火收汁，洒上青蒜碎即可
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