食材

• 主料

• 鱼胶

  1个

• 猪瘦肉150g

• 辅料

• 盐

  适量
步骤

1.准备一个或两个花胶。猪肉稍稍带点油花比较香

2.花胶用刷子先刷干净后放到一个保鲜袋里，松松的扎住口，再微波炉里高火15秒钟左右。

3.加热后的花胶明显比刚才软了，也厚了，可以用剪刀把它轻松的剪成几块。

4.花胶剪成几块，炖锅里放适量开水。

5.将花胶放进开水里，开动炖锅。

6.开始来剁猪肉了。加少许盐，和水一起剁会使肉更易炖烂，如果懒可以请肉档师傅先绞好。

7.将剁好的猪肉弄成一个一个的丸子。

8.将肉丸放进炖锅内和鱼胶一起炖两三小时。快好时试味后加少许盐调味。

9.平时吃的话可以加点人参，更补 ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人参会退奶。

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