主料:三层肉  干扁豆
辅料:姜蒜  郫县豆瓣  料酒  生抽  老抽 蚝油  黑胡椒粉  盐   糖 

干扁豆蒸肉的做法步骤
1. 三层肉切成片，加入适量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、糖抓捏腌制30分钟以上；
2. 干扁豆洗净，稍稍净泡变软沥干水份，切成适当长短的段；
3. 锅里加入适量油，入郫县豆瓣、姜蒜末小火炒香，放入干扁豆翻炒片刻；
4. 取一深碗，将炒好的干扁豆均匀的铺在碗底；
5. 将腌制好的三层肉依次排列在干扁豆之上；
6. 最后入高压锅隔水高压35-45分钟，关火焖20分钟左右即可。

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