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大蒜烧肚条的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-22 09:57:19 | 作者: | 来源: | 浏览:587次 ]

主料：猪肚1个
辅料：柿子椒适量胡萝卜适量蒜1头
调料：色拉油适量食盐1茶勺酱油1茶勺鸡精1茶勺葱适量姜适量料酒1大勺水淀粉适量高汤适量白糖少许小葱少许

大蒜烧肚条的做法
1.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出，切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用
2.炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味，将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香
3.加入清汤，再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右
4.待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可
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