材料：大头菜
调料：老抽、白糖、盐、鸡精
做法：（1）先将大头菜的头切下来洗净，放在案板上切开，待用。
（2）再将大头菜的叶子洗净，放在案板上切成段，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入切好的大头菜的头翻炒翻炒。
（4）随后，加入一些清水煮开。
（5）接着，合入切好的大头菜的叶子翻动一下。
（6）然后，加适量的老抽、加适量的白糖、加适量的盐、加适量的鸡精调味煮开。
（7）最后，煮至汤汁浓稠，大头菜的头熟软，即成。
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