用料：猪腿肉400克、老干妈豆豉酱50克、鸡精1茶匙、大蒜3瓣、老姜3片、生抽2汤匙、绍酒1汤匙、油4茶匙、青椒适量
1、 将猪腿肉放入冰箱冷冻20分钟，待冰硬后再取出切成薄片；
2、 青椒洗净，切段，姜、蒜切片；
4、 放入姜、蒜片，爆出香味后调入老干妈豆豉酱、绍酒和生抽翻炒约3分钟；
5、 最后在锅中放入鸡精和青椒段，翻炒至青椒熟透即可。
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