主料:鸡胸肉
辅料:油菜、葱、姜
1、将鸡胸肉剁成鸡肉泥,逐渐加入葱姜水,搅拌均匀,再加入盐、食用油、蛋清拌匀后放入冰箱中冷藏片刻备用;
2、将鸡蓉从冰箱取出,待锅中的水微开时,挤成块入锅中煮熟,油菜焯熟;
3、锅中倒入少许高汤,加料酒、盐、葱姜水,将煮好的鸡腐、油菜放入,水淀粉勾芡炒匀即可。
特点:色泽白亮,鲜嫩爽口。
溜鸡脯-溜鸡片的做法-溜鸡腐
|
![]() |
当前位置:火锅炒料机_唐师傅火锅炒料机_唐师傅炒料机_多功能炒料机_炒料机厂_唐师傅机械厂官网 -> 餐饮技术 |
|
|
四川广汉市南兴镇唐师傅机械加工厂 唐师傅炒料机 全国免费服务热线:4000028030 Copyright@http://www.hg-w.com all rights reserved 蜀ICP备11004529号 Powered by huoguow.com Code © 2003-08 火锅技术网 ![]() ![]() |