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酱香手撕鸡的方法

[ 录入者:2243871174 | 时间:2013-12-26 09:19:31 | 作者: | 来源: | 浏览:2202次 ]

主料：鸡腿300克
调料：葱2根姜1块生抽2勺老抽1勺蜂蜜1勺鱼露1勺白芝麻少许水适量

酱香手撕鸡的做法
1.把1勺老抽，2勺生抽，1勺鱼露，1勺蜂蜜依次倒入碗中混合
2.鸡腿肉用水冲洗干净，用厨房纸抹干水份，混合好的酱汁倒入鸡腿肉里，然后用手按摩下(想入味可以用叉或牙签戳下)然后放入冰箱腌制半小时
3.生姜切片，葱切长条
4.电饭煲洗净烧干水份后，把生姜和葱白片铺入锅底中，再把腌制好的鸡腿肉摆入锅中，倒入碗中腌制的酱汁
5.按下煮饭键
6.等煮饭跳到保温后，马上把鸡腿肉翻至另一面，加入2勺清水，再按煮饭键
7.煮饭键再一次跳到保温时，把剩余的葱叶倒入锅内，再一次按下煮饭键
8.最后，煮饭键再次跳到保温状态，就证明鸡腿肉已经OK了
10.然后用碟装起，等鸡肉稍凉后用手撕成丝，再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用，出锅后的手撕鸡

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