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酸笋鸭的方法

[ 录入者:2243871174 | 时间:2013-12-25 14:51:37 | 作者: | 来源: | 浏览:1122次 ]

主料:酸笋1碗鸭半只
调料:姜3片蒜3瓣料酒1汤匙生抽2汤匙老抽1汤匙水淀粉1汤匙植物油2汤匙水适量白糖1汤匙红尖椒2个

酸笋鸭的做法
1.鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用
2.锅内加入一点点植物油
3.放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄
4.加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽
5.老抽和料酒，翻炒均匀
6.再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖
7.火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉
8.收浓汁即可出锅装盘食用

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