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柠檬黑椒牛肉的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-25 14:25:39 | 作者: | 来源: | 浏览:1152次 ]

主料：牛里脊肉250克，柠檬1个

调料：姜10克，蒜2瓣，料酒10毫升，生抽5毫升，蚝油15毫升，淀粉5克，朝天椒3个，植物油50毫升，黑胡椒1克，白糖2克

柠檬黑椒牛肉的做法

1.柠檬洗净切半，取一半切片，一半备用

2.大蒜切片、姜切片，朝天椒切小段

3.牛里脊洗净，切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉、挤入半个柠檬汁抓匀，腌制片刻

4.炒锅倒入植物油，油热后放入姜片、蒜片和朝天椒爆香，倒入腌制好的牛里脊快速滑炒

5.牛肉变色后烹入蚝油、黑胡椒碎、白糖炒匀

6.最后放入柠檬片翻炒30秒即可出锅

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