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想到麻辣冷串串香我就想流口水，那么很多朋友们就在问，这个麻辣冷串串香是怎么制作的呢，今天我就来给吃货族们分享下这个制作方法，赶快动起手来，和我们一起制作吧！
首先用料 ：
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干红辣椒
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手抓一把（多少自己定）
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花椒
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随意
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老姜
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两块（小）
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大葱
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一棵
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红油郫县豆瓣
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100克（没称过,多点汤汁红亮哦!）
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八角
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5个
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白芝麻
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随意（多点更香哦）
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蔬菜
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土豆.鸡心.鸭胗.海带.香菇.牛肉.猪里脊肉.豆皮.鹌鹑蛋等等......（自己喜欢什么菜都可以的）.
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竹签
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超市有卖的哦
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小茴香
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少量
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香葱
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几根
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辣椒面
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少量（喜欢的亲可以当干碟哦）
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菜籽油
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200克（看着量,稍多点炒汤汁香）
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大蒜
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几瓣
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醋
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40克
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糖
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20克
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开始我们的麻辣冷串串香的做法 啦：
- 干红辣椒切段去籽备用,把所需炒汤汁的材料备好,锅置火上烧热倒入菜籽油浇到七八分热时,倒入辣椒.花椒.姜.八角.小茴香.蒜.炒出香味后,加入红油豆瓣炒香出红油.
- 炒出红油香味后,加入适量的开水转中火慢慢煮十分钟左右,用漏勺捞起汤里的材料,转小火加入盐.糖.醋.（还可放点生抽或老抽）汤料红亮关火放置冷却即可.
- 准备一个装汤汁的锅或不锈钢盆,稍大一点.然后把菜品洗净切好焯熟备用,竹签用开火加盐烫几分钟消毒备用.
- 把所有菜品用竹签串好,放入汤汁里使菜品入味.也可边沾边吃,个人认为放置一会更香哦!
- 最后,汤汁里多放白芝麻才香.放棵大葱,香葱也可以.完毕后就美美的吃吧!
亲们，你们学会了吗？那就动手制作下让家人也享受下美食吧！
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