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酒店服务员职责
[ 录入者:唐永清 | 时间:2008-10-08 14:31:51 | 作者:火锅技术网 | 来源: | 浏览:3100次 ]

 

1、热爱本职工作,虚心向学,不断努力,不断进步。酒店前台职责
2
、以良好的仪表、仪容,饱满的精神面貌向客人提供微笑、礼貌、热情、主动、准确、快速、安全的优质服务。
3
、不断增强自身的服务意识,提高自己的服务技能。
4
、以工作为重,无条件服从管理人员的指挥和工作分配,不得以任何借口加以推辞,做到无服从后申诉。
5
、负责区域环境卫生清扫及桌椅摆放,做到地面无杂物,桌椅无积灰,房间无异味,墙面无痕迹,场所无卫生死角
6
、负责上岗前的物品准备工作及下岗后的物品保管工作。
7
、熟悉公司各种出品物的品名、价格、口味,熟练地掌握推销方法、时间及技巧,做到推销时运用自如。
8
、熟练地使用托盘服务、站立服务、点单推销服务、气氛调节服务、顾客投诉服务等程序。
9
、熟练掌握酒吧的服务操作程序,做到镇定自如、忙而为乱
10
、熟悉酒吧的设施设备的使用方法,检查方法及保管程序。
11
、熟悉公司内线电话号码,环境分布及报警电话号码。
12
、熟练地使用礼貌用语,要求客到有欢迎声,客走有送客声,受人帮助有致谢声,打扰别人有致歉声,见人有问候声
13
、以优质细微的到位服务去满足被服务者的需求,使自身的服务水准永远站在同行业的前列。
14
、熟记顾客永远是对的,上司永远是对的,团结永远是对的,谨记顾客是我们的衣食父母
15
、注重自身形象,从道德素质、纪律要求、团结协作、技能技巧、服务效率等多方面要求自己,使自己能成为一名合格的四星级酒店服务员而感到自豪。

酒店服务员职责

1、按时到岗,接受领班分配的任务。
2
、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3
、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。
4
、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。
5
、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、 点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。
6
、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向 餐厅领班汇报。
7
、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。
8
、遵守酒店的各种规章制度。
9
、完成上级布置的其他各项任务。

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