食材

• 主料

• 杏鲍菇1个

• 西兰花8小朵

• 辅料

• 海天鲍鱼汁

  30ml

• 酱油

  3ml

• 高汤

  半碗

• 玉米淀粉

  1/2汤匙

• 清水

  2汤匙

• 精盐

  适量

• 糖

  适量
步骤


1.准备好食材，西兰花切成小朵；

2.把杏鲍菇切成片

3.将玉米淀粉与高汤混合成水淀粉；

4.碗中加入鲍鱼汁；

5.再加入老字号“***道头道酱油”；

6.最后加入清水，兑成调味料；

7.锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；

8.锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟；

9.捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；

10.炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；

11.倒入调味料，小火焖煮6分钟左右；

12.夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花；

13.把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。

14.成品图。

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