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泡菜炒鸡丁的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-26 09:02:29 | 作者: | 来源: | 浏览:1943次 ]

主料:鸡胸脯肉200克泡菜150克
辅料:彩椒100克
调料:食盐半茶匙鸡精1茶勺蒜半茶勺料酒半茶勺香油少许淀粉半茶勺小葱1大勺植物油适量高汤1大勺鸡蛋白(鸡蛋清)半个

泡菜炒鸡丁的做法
1.鸡脯肉切小丁用腌料拌匀，腌渍入味。泡菜和彩椒切小丁备用
2.锅中倒油，温热后下鸡丁滑熟，捞出，控油
3.锅中留少许油，爆香葱、蒜、泡菜，再入鸡丁、高汤及彩椒炒匀
4.最后加入盐、鸡精调味，起锅前淋香油即可
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