用料：牛肉，豆腐，金针菇，蛤蜊，西葫芦，土豆，豆芽，大蒜，青椒，洋葱，大酱，辣椒酱，淘米水，油 

1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用

2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块

4.豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部

5.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒

7.加入洋葱丝爆香

8.等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用

10.加入3小勺大酱

11.加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火

13.加入豆腐和西葫芦

14.等到锅再次烧开后，放入金针菇

16.加入青椒和蒜末

17.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可

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