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日式小火锅的制作方法
[ 录入者:2243871174 | 时间:2013-12-25 10:37:42 | 作者: | 来源: | 浏览:1087次 ]
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    主料:大白菜(心)6个  豆腐2小块  牛肉300克  拉面适量  豌豆尖少许  香菇1朵
    辅料:鸡蛋1个  海带适量
    调料:酱油1大匙  白糖2大匙  小葱适量


    日式小火锅做法
    1.先将调味料熬煮成杯水的份量后过滤备用
    2.小铁锅放入汤底材料加热(标准方法是用木炭加热,而市面上用不锈钢平底锅及电池炉加热煮日式小火锅是来台简化法)
    3.吃火锅的顺序可先将大白菜放入,甜不辣类鱼浆制品随兴放入即可,牛肉可慢慢烫,用筷子将一片牛肉放入热汤中至两面变白立即起锅沾料食用,切记不要将牛肉(或任何肉品)放入锅内煮食过久,肉片会太老不好吃


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