螃蟹
鲢鱼块
姜
小葱
盐
老抽
生抽
料洒
白砂糖
香醋
香菜
1.将洗净的鱼块加少许盐，腌制一会。
2.切好姜和葱。
3.煮熟的螃蟹一切为二。
4.备些香菜。
5.锅里入油炒香姜和葱。
6.加入鱼块，略煎。或快速翻炒至变色。
7.加入开水和螃蟹烧开。
8.煮开后，先加入料酒、香醋、老抽、生抽、糖，盐。炖约25分钟。
9.最后，加入香菜稍煮即可出锅了。
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