食材

• 主料

• 豆王

  200g

• 鸡蛋2个

• 饼丝

  250g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 料酒

  适量

• 香油

  适量

• 花椒

  适量

• 大料

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 洋葱

  50g
步骤

1.豆角，择好，洗净。

2.洋葱，切片备用。

3.自家做的饼，切丝。

4.坐锅，倒水，水开后把豆角放入焯两分钟断生。

5.捞出豆角，切段。

6.切蒜片，姜丝备用。

7.先炒好鸡蛋，盛出备用。

8.坐锅，倒油，放入花椒、大料。

9.放入蒜片，姜丝炒香。

10.放入洋葱。

11.放入豆角。

12.翻炒片刻，放入炒好的鸡蛋。

13.放入少许盐。

14.加入少许料酒。

15.放入饼丝。

16.翻炒片刻，加入香油。

17.盛出，即可。

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