食材

• 主料

• 低筋面粉50g

• 高筋面粉50g

• 细砂糖

  5g

• 盐

  1/4小勺

• 干酵母

  2g

• 水

  55g

• 玉米油

  5g

• 马苏里拉奶酪

  40g
• 辅料

• 批萨酱

  适量

• 胡萝卜丁

  适量

• 玉米粒

  适量

• 西兰花

  200g

• 香菇

  5朵

• 火腿肠

  1根

• 马苏里拉奶酪丝

  100g
步骤


1.饼皮料

2.馅料

3.将饼皮料除油和奶酪外倒入大盆

4.搅拌成絮状，加入油

5.继续搅拌至拉膜

6.放入大碗，盖上保鲜膜进行基础发酵

7.面团长至2倍大

8.排气，滚圆，松弛15分钟

9.擀成22厘米直径的圆片

10.将马苏里拉搓成条，沿圆周放上一圈，牵拉起面皮，包裹起来

11.掖好收口，用叉子在表面插孔

12.涂上批萨酱

13.撒上少许马苏里拉

14.铺上切成圆片的火腿肠

15.摆放好香菇和西兰花

16.撒上胡萝卜和玉米粒

17.撒满剩下的马苏里拉，最后发酵15分钟

18.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右

19.表面金黄出炉

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