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紫苏尖椒牛肉的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-24 09:46:21 | 作者: | 来源: | 浏览:646次 ]

主料:牛腱子300克
辅料:红尖椒1个尖椒1个
调料:花生油1汤匙蒜半头生抽1/2汤匙紫苏叶10片鲜花椒1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙

紫苏尖椒牛肉的做法
1.牛腱子先冰箱冻会儿，稍微有点硬就行了，好切，容易切出薄片
2.蒜用夹蒜器夹碎，拍的也行，但是我感觉没夹蒜器夹出来好吃，那个蒜汁没出来，纯属个人意见哈
3.肉调味（我放了花生油、生抽、白胡椒粉、干辣椒）
4.平底锅烧五成热，下花生油（别的啥油都行），下蒜泥炒香
5.下牛肉划散，接着下鲜花椒，少许盐，辣椒圈
6.最后下紫苏拌匀出锅，整个过程可能就几分钟吧，不要炒太长时间，不然牛腱老了就不好咬了
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