鱼肉
盐
生抽
老抽
1.1.将买回来的鱼肉洗净。
2.2.将每条鱼肉尽量切薄。
3.3.鱼肉加入生抽腌制。
4.4.鱼肉加入盐腌制。
5.5.将准备晾晒的的鱼肉加入老抽抓匀。
6.6.将腌制好的鱼肉直接挂在擦净的竹竿上晾晒。
7.7.晾晒了一天的鱼肉表面干了。
8.8.晾晒了一星期的鱼肉，会出现滴油现象。
9.9.将晾晒好的鱼干密封保存好。
10.【成品图】经过蒸制的腊鱼干。
11.天气冷，蒸上一盘腊鱼干，拌饭吃最香了。。。
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