主料： 鸡翅500克
辅料： 香菜10克
调料： 盐5克 味精3克 大蒜（白皮）10克 辣椒(红、尖、干)10克 香油5克
烹饪方法：
1.翅尖洗净，放入水锅中煮熟捞出，冷却后用刀斩成小段，香菜洗净切成小段待用。
2.斩好的翅头放入盘内，加精盐、味精拌匀，放上蒜茸、干椒丝，炒锅内倒入香油烧热，将热油淋在蒜茸上，干椒丝上爆香，稍拌即可。
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