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脆皮鸭腿的做法
[ 录入者:2243871174 | 时间:2013-12-23 11:37:18 | 作者: | 来源: | 浏览:661次 ]

脆皮鸭腿的材料:

鸭腿,葱,姜,酱油,糖,五香粉辣椒粉胡椒
 

脆皮鸭腿的做法:

1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可;
2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油均匀上色,加半小勺糖,半小勺五香粉,适量辣椒粉调味好后腌制半小时左右;
3.腌制好的鸭肉沥干汁水,也可用纸巾擦试干。锅中加入油,烧至六成热时,把鸭子放进去炸至表皮酥脆即可,晾凉之后斩件。




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