食材

• 主料

• 羊腩500g

• 辅料

• 淮山

  20g

• 北芪

  10g

• 党参

  30g

• 当归

  8g

• 杞子

  5g

• 红枣

  8枚

• 姜

  10g

• 川芎

  2片

• 清水

  6碗

• 盐

  适量
步骤

1.把所有材料准备好。

2.锅内加水，待水烧沸时投入斩好的羊腩块，用中火煮净血水及部分异味

3.捞起漂净，沥干水备用。

4.杞子用水洗干净沥干。

5.红枣用水泡10分钟捞起沥干

6.淮山、北芪、党参用剪刀剪成小段，当归和姜切片。

7.药材用水洗净捞起沥干。

8.炖盅内加入清水6碗，把羊腩先放进去，然后再把其它药材一起倒进去。

9.待锅里水烧开后把炖盅放进去，盖好盖子，隔水用小火炖4小时。

10.用盐调味即可食用。

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