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肉骨茶的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-23 09:20:00 | 作者: | 来源: | 浏览:600次 ]

主料：猪大排1000克
辅料：油豆腐200克干香菇150克鸡腿菇150克
调料：蒜4瓣生抽20毫升老抽10毫升蚝油20毫升肉骨茶调料1包

肉骨茶的做法
1.排骨切成小段，与大蒜和料包一同放入沙煲中
2.注入2升左右的清水。大火煮开10分钟后，撇去浮沫，转文火煮半个小时；然后加入各种调料，继续煮1个小时
3.另取一只锅，倒入一小半煮排骨的汤汁，将油豆腐、香菇、鸡腿菇倒入。大火煮开后，小火煮半个小时即可
4.食用前根据口味加入胡椒
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