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酸菜炖排骨的制作方法

[ 录入者:LL5053 | 时间:2013-12-23 09:14:10 | 作者: | 来源: | 浏览:620次 ]

主料:酸菜1/2棵猪大排500克
辅料:粉条（干）1小把
调料:食盐1茶匙葱5克姜5克蒜5克八角1个花椒10粒干辣椒6个生抽2汤匙香油少许水适量植物油2汤匙小葱3根

酸菜炖排骨的做法
1.准备好所有原料，粉条用水泡上，酸菜切小块，葱姜切丝，蒜切片
2.锅中放水，放入排骨焯水，捞出淋干水分
3.锅中放植物油，油稍微热后，放入葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒爆香
4.放入排骨和酸菜翻炒
5.加入适量的水，大火炖开后转中小火炖
6.加入粉条继续炖，加入盐和生抽
7.汤汁收得差不多时，放入小葱段，再淋少许香油即可出锅

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