用料：虾半斤，尖青椒一两，洗净后切段，葱四棵，切段，老姜一小块，切片，咖喱粉一匙，花椒粉一匙，油辣两大匙，美极鲜味汁一大匙，料酒两大匙，盐、鸡精适量
1、虾去沙线后，下沸水锅中稍焯后捞出沥干水分
2、尖椒洗净，切段，葱洗净，切段，老姜切片
4、加入一汤匙水、料酒盐、美极鲜味汁烧沸。
5、倒入虾，用小火烧至汤汁快干时，放入鸡精、油辣椒铲匀，改大火收干汤汁。
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