主料:糯米面
辅料:豆面、红豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花
调料:红糖、白糖、泡打粉
1、将豆面放入干净的炒锅中,小火慢慢炒至褐黄色取出备用;
2、将糯米粉中加入少许泡打粉,用凉水和成稀粥状,上锅蒸7分钟左右;
3、将豆沙铺在保鲜膜中压扁,案板上撒一层炒好的豆面,将蒸好的糯米面取出,加开水搅打上劲,放在豆面上,两面沾匀后,放入豆沙馅,卷起切块即可,食用时还可搭配蘸料:用红糖、糖桂花和水调匀,或者用芝麻碎加白糖拌匀。
特点:软糯香甜,营养丰富。
驴打滚的做法--家常驴打滚
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