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驴打滚的做法--家常驴打滚
[ 录入者:admin | 时间:2008-10-22 01:07:47 | 作者: | 来源: | 浏览:1286次 ]

 

   主料:糯米面

    辅料:豆面、红豆沙、芝麻、瓜子仁、糖桂花

    调料:红糖、白糖、泡打粉

    烹制方法

    1、将豆面放入干净的炒锅中,小火慢慢炒至褐黄色取出备用;

    2、将糯米粉中加入少许泡打粉,用凉水和成稀粥状,上锅蒸7分钟左右;

    3、将豆沙铺在保鲜膜中压扁,案板上撒一层炒好的豆面,将蒸好的糯米面取出,加开水搅打上劲,放在豆面上,两面沾匀后,放入豆沙馅,卷起切块即可,食用时还可搭配蘸料:用红糖、糖桂花和水调匀,或者用芝麻碎加白糖拌匀。

    特点:软糯香甜,营养丰富。

驴打滚的做法--家常驴打滚



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