主料：猪蹄、鸡腿

    辅料：白萝卜、娃娃菜、冬菇、腐竹、猪皮

    调料：盐、白糖、味精、老抽、腐乳、柱侯酱（面酱）

    烹制方法：

    1、将鸡腿切块，加入腐乳、柱侯酱、盐、白糖、味精、老抽腌制20分钟，猪蹄过水焯烫备用；

    2、坐锅点火倒油，加葱姜煸出香味，倒入鸡腿煎至金黄后加入猪蹄翻炒片刻出锅；

    3、锅中再加少许油，爆香姜末、柱侯酱、腐乳，将炒好的鸡腿、猪蹄再次倒入锅中，冲入适量开水，调入盐、白糖、味精、老抽焖20分钟；

    4、将白萝卜、冬菇、猪皮、腐竹、娃娃菜，一层层码放在砂锅中，倒入鸡腿、猪蹄，再炖20分钟即可。

    特点：香味浓郁，营养丰富。

盆菜怎么做--家常盆菜