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红糟鱼

[ 录入者:2728824867 | 时间:2013-09-06 17:28:18 | 作者: | 来源: | 浏览:1523次 ]

主料：草鱼1500克
调料：食盐1勺姜1块红糟1小碗白酒1勺白糖1勺植物油1汤勺

红糟鱼的做法
1.草鱼洗净切成大块，沥干水分待用；烧热锅，放入油，待油热后放入鱼块
2.将鱼块煎至2面金黄后盛出待用；洗净锅，再次放少许油爆香姜片
3.加入红糟转小火炒香；烹入少许的白酒，加适量清水，放点盐、糖烧开；直接倒入盛鱼的盆中，淹没，浸泡过夜再食用就可以了

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