平时我们在火锅店里吃到的牛肉，那么嫩他们都是怎么制作的了那么现在就由我来为我们介绍一下制作方法吧！！
1.首先，材料要选择上好的“棒子肉”
2.剔除周围的筋后，切成片，其他形状也可以
3. 关键的来了，加半瓶啤酒，对，半瓶哈，不要怕多，等会会吸收的
4. 给牛肉按摩，让它充分吸收啤酒
5. 然后是蛋清三个
6. 生粉一丁点（生粉可以用质量很好的豆粉代替） 关键的关键来了：高速往同一方向搅拌2分钟左右，一定要高速
7.就搁冰箱放让牛肉充分吸收置半小时
8.这样就大功告成啦
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