一. 什么是酒店职业道德道德
道德：是一种调整人与人，人与社会、集体之间的相互关系的行为准则的总和，它的特点是通过社会舆论、说服教育和自觉自愿的行为来起作用的。实际上，“道德”一词的引申意为规则、规范、行为、品质以及人们对善恶的评价等。
职业道德：从事一定职业的人,在职业活动中必须遵循的行为规范和行为准则。
良好职业道德养成5个基本因素，职业认识、职业感情、职业意志、职业信念、职业行为和习惯。即：在不断提高职业认识的基础上，逐步加深职业感情，磨练职业意志，进而坚定信念，以养成良好的职业行为和习惯达到具有高尚职业道德的目的。
1. 提高职业认识：按照职业道德的要求，认识所从事职业的性质、地位和作用，明确服务对象、操作规程和达到目标，认识自己所应该尽的义务和责任，提高热爱本职工作的自觉性。
2. 培养职业感情：在提高认识的基础上，从高处着想，低处着手，一点一点培训自己的职业感情。
3. 磨练职业意志：在服务过程中，为达到职业理想，就要有坚强的意志，克服和解决各种矛盾，处理好各种人际关系，从而做出一定的贡献。
4. 坚定职业信念：不仅在干一行，爱一行，专一行，且要坚定信念与理想，在工作中实现自我。
5. 养成良好的职业行为和习惯：行为和习惯是在以上各因素的支配下进行的，经过反复实践，使自觉行动成为习以为常的时候，就成为习惯。
二. 酒店职业道德的作用
1. 职业道德是推动酒店物质文明建设的重要力量。
共同基本要求是忠于职守。当员工确立了相应的职业道德，并将它变为自己的信念、义务与荣誉感时，就能正确认识和处理个人与同事、酒店、客人，酒店与客人的利益关系，就可以在工作中发挥自己的积极性与创造性，酒店的利益就可能大大提高，相反。。。。
2. 职业道德是形成酒店良好形象的重要因素。
酒店形象：是公众对酒店特色（包括建筑、服务质量、客源市场等）的综合反映。其形成是靠全体员工的辛勤劳动、热情服务并由这种服务造成的社会效益逐渐在人们心中树立起来的。
职业道德要求酒店各级人员都为客人服务，讲道德，履行自己的职业义务。正确行使自己的权利和责任，为客人提供酒店特色的优质服务，就可能在经营和服务的同时，形成一种良好的社会关系和社会形象。相反，。。。。就会影响酒店形象。
3. 可以使员工在工作和生活中不断地自我完善。
一个员工是否可以成才，能否对酒店作出贡献，主要依靠在职业生活的实践中学习和锻炼，职业道德是职业生活的指南，帮助选择具体的人生道路，形成具体的人生观和职业理想。历史和现实告诉人们，一个员工能否成才，并不在优越的客观条件，而在于他是否具高尚的职业道德。如在工作中失职、利已、傲慢、嫉妒等不良品质，往往使人无为，一事无成；忠于职守、谦虚、坚定等优良品质，则使员工在成才事业的道路上不断前进。可见。。。无论对酒店还是对个人都有重要的意义。
三. 职业道德的内容： 敬重本职工作；热爱本职工作；勤于本职工作
四. 酒店职业道德的主要规范
1. 敬业乐业
热爱本职工作，遵守酒店规章制度和劳动纪律，遵守员工守则，维护酒店的对外形象和声誉，做到不说有损于酒店利益的话，不做有损于酒店利益的事。
2. 树立“宾客至上”的服务观念
使宾客有宾至如归的感觉，具体体现在主动、热情、耐心、周到4个方面。
主动：全心全意，自觉把服务工作做在客人提出要求之前。
热情：如亲人一样，微笑，态度和蔼，言语亲切，动作认真，助人为乐；
耐心：做到问多不厌，事多不烦，遇事不躁，发生矛盾时，严于律已，恭敬谦让。
周到 ：处处关心，帮助客人排忧解难，使宾客满意。
3. 认真钻研技术
提高服务技巧和技术水平，虚心学习，干一行，爱一行，专一行，并运用到工作实践中，不断改进操作技能，提高服务质量。
4. 公私分明：勤俭节约，杜绝浪费。
5. 树立主人翁的责任感
以主人翁的态度对待本职工作，关心酒店的前途和发展，并为酒店兴旺发达出主意、作贡献。工作中处理好个人与集体、上司、同事之间的关系，互相尊重，互相协作，宽以待人。
6. 树立文明礼貌的职业风尚：体现在：
（1） 有端庄、文雅的仪表；
（2） 使用文明礼貌、准确生动、简练亲切的服务语言；
（3） 尊老爱幼，关心照顾残疾客人和年迈体弱的客人；
（4） 严格遵守服务纪律，各项服务按操作程序和操作细则进行；
（5） 在接待中讲究礼节礼貌。
五. 职业道德修养
修养是指个人在政治、思想、道德品质和知识技能等 方面，经过长期锻炼和培养所达到的一定水平，以及逐渐养成的在待人处事方面的正确态度。“修身、齐家、治国、平天下”、“苦其心志、劳其筋骨”。
要认识加强职业道德修养的实际意义
1. 是提高思想觉悟的需要。年轻，阅历浅，学识少。修养就是求得思想进步，加速自己成熟的重要方法。周恩来读书、交友、学业、习师、光阴五不虚度成为马克思主义者。在工作中要严于律己，觉悟要高，这是加强修养的起码条件。
2. 是搞好人与人之间关系的需要。与各种宾客接触，如果服务人员不加强自身修养，态度恶劣，语言粗鄙，举止不雅，仪貌欠佳，酒店的设施再豪华、舒适，也不能完成接待“大任”，还会影响酒店乃至***的声誉。
3. 是增长知识的需要。古人说“非恒无以成学”
树立奉献型的职业道德境界
应明确，人人都是服务对象，人人都在为他人服务。就是说，各种职业工作者都应该用顾客服务的思想改造自己的世界观，处理好人与人之间的关系。要摒弃那种服务工作“低人一等”的世俗偏见，把自己的荣辱与服务事业紧紧联系在一起，在自己的职业岗位上竭尽全力，为酒店的发展贡献自己的一切力量。