羊排600g
栗子300g
胡萝卜1个
油
盐
小茴香
花椒粒
草果
酱油
辣皮子
洋葱
1.主料：板栗 羊排 辅料：植物油、盐、姜、小茴香、洋葱、草果、酱油、花椒粒、辣皮子
2.把栗子洗净用刀切小口，煮5分钟，用凉水冲洗，剥壳去皮
3.把羊排切块洗净
4.凉水下锅大火烧开，去掉血沫捞起
5.姜切片，洋葱切丝
6. 加洋葱炒出香味
7.加羊排翻炒出水分，加花椒粒、草果、辣皮子、小茴香翻炒一会
8.加酱油翻炒均匀
9.加水大火烧开，加盖转中小火烧1小时
10.加栗子、胡萝卜
11.加盐
12.再烧到胡萝卜、栗子熟透
13.大火收汁即可
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