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剁椒蒸排骨的方法
[ 录入者:2243871174 | 时间:2013-12-25 14:52:50 | 作者: | 来源: | 浏览:1201次 ]


  • 主料:食盐1/2茶匙  姜1小块  生抽1/2汤匙  剁椒1汤匙  老干妈1汤匙  植物油1汤匙  细香葱1根



    剁椒蒸排骨的做法
    1.新鲜的猪小排洗干净后剁成约3厘米的小段
    2.锅中放适量清水,放入排骨焯去血水
    3.焯好后捞出来用流水冲干净浮沫
    4.姜去皮切成丝
    5.炒锅内放少许植物油烧至五成热,放入剁椒、老干妈和姜丝爆香
    6.放入焯好的排小排,翻炒均匀
    7.放少许盐和生抽调味
    8.盛入盘中,上蒸锅大火蒸半个小时,想省煤气也可以用高压锅,那样的话冒气后蒸十分钟就好了
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